Пиенето на много горещ чай или кафе може да утрои риска от рак на хранопровода, показва изследване, публикувано в научното списание International Journal of Cancer. За резултатите съобщава „Сайънс алърт“.
Вниманието на учените е насочено към температурата на напитките. Международната агенция за изследване на рака (IARC) определя напитките, приемани при температура над 65 градуса, като „вероятно канцерогенни“.
Температурата има значение
Резултатите са повод за предпазливост при консумацията на напитки, които са толкова горещи, че могат да наранят устата и гърлото. Рискът не бива да се тълкува като доказателство, че чаят или кафето сами по себе си причиняват рак: изследването насочва вниманието към много високата температура.
Практична мярка е напитката да се остави да се охлади, преди да бъде изпита. Така се избягва приемът на течност, която може да предизвика термично дразнене на хранопровода.
Снимка: bta.bg
