Инвазивният вид е ценен деликатес в чужбина, но остава непопулярен в Италия
Италия започна да изнася атлантически сини раци, които са високо ценени като деликатес в други държави, но срещат слаб интерес сред италианските потребители. Това съобщи Асошиейтед прес.
В продължение на две години италианските рибари са предавали за унищожаване голяма част от уловените в делтата на река По сини раци. Причината е, че малцина в страната са склонни да опитат непознатия за местната кухня продукт.
Атлантическият син рак е инвазивен хищник, който се разпространява в италианските води и нанася щети на традиционния риболов. Видът е обвиняван, че унищожава ценните миди от вида „Манила“, важни за местните производители.
На фона на опитите за ограничаване на разпространението му Италия започва да търси и икономическа полза от улова. Износът дава възможност раците да бъдат използвани като храна на международни пазари, където продуктът се радва на по-голям интерес.
Така инвазивният вид се превръща едновременно в сериозно предизвикателство за италианските рибари и в потенциален източник на приходи за сектора.
Снимка: bta.bg
